茴香

茴香

Foeniculum vulgare Miller, ssp. vulgare

茴香味道甘甜、略帶辛辣,因此經常被製成茶葉。茴香的葉片顏色介於海綠色和藍色之間。其本身具有特殊香氣,且通常會在收割後曬成乾貨。茴香是一種繖形花科植物,且主要源自於小亞細亞和地中海。

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